Classé dans : SUCRÉ SALÉ | Tags: carrefour, courge, dictionnaire suédois, feuilles d'automne, fromage, orange, potiron, scamorza fumée
Parce que je ne fais pas toujours mes courses sur le marché, voilà le mythe s’effondre. Et parce que ce jour là, au rayon des légumes de Carrefour il y avait une montagne de courges diverses et variées qui manquait elle aussi de s’effondrer. Parce que d’habitude c’est bien organisé, les pâtissons dans un coin, les potimarrons ailleurs, avec chacun son étiquette et son prix au kilo. Seulement ce jour là le monsieur qui trie les légumes devait avoir la flemme, ou alors il était tranquillement chez lui, en train de se remettre de sa grippe A au fond de son lit ou de cuver sa bière. Tout était au même prix et portait le doux nom de cucurbitacées.
Et j’en ai trouvé des belles, toutes mignonnes pas plus grosses que des oranges, on pourrait presque croire à des mini courgettes rondes et jaunes mais non. La bonne demi-heure qu’il m’a fallu pour seulement en couper 3 en tranches m’a confirmé que non, ça n’avait rien à voir.
Je suis donc repartie avec 5 petits potirons du pays des minipouces sans connaître leur nom mais finalement est-ce que c’est grave ?
Passée donc la demi-heure de découpe laborieuse qui a failli me coûter 3 doigts (jamais vu une peau aussi dure) j’ai ouvert frigo et placards à la recherche de ce que j’allais bien pouvoir mettre avec, et j’ai jeté mon dévolu sur le reste de scamorza fumée, une orange, l’huile de noix et le poivre du Sichuan (que j’avais déjà mis dans ma poêlée de pâtisson et potimarron au citron qui fut un franc succès n’ayons pas peur des mots…).
Et même si le centre commercial un samedi après-midi c’est pas ce qu’on trouve de plus glamour pour faire ses courses, le fantastique parking à deux étages dispose tout de même de très jolis arbres, qui font de très jolies feuilles, qui font de très jolies photos même si la bonne vingtaine de clients grincheux et blasés qui sont passés à côté me dévisageaient comme si je tombais de la Lune. Parce que franchement, prendre les feuilles et ses pieds en photo, n’importe quoi hein, faire ses courses en tirant la tronche c’est bien plus marrant. De toutes façons je les em****, tous ces gens râleurs et hargneux, moi je sais faire le corbeau en rentrant des courses, en courant dans l’impasse avec les bras comme des ailes, même habillée tout en rouge je suis un corbeau rouge et puis voilà !
Pour un Chouchou et un corbeau rouge, en début de soirée, après avoir rapporté de chez Gibert un petit dictionnaire jaune, vieux mais peu abimé, acheté d’occasion pour 2.60 euros, sûrement rempli de vieux mots et il y a même un lexique gastronomique : 3 courges mystères, un bon morceau de scamorza fumée, une orange non traitée (jus et zeste), huile de noix, sel, poivre du sichuan.
Coupez les courges en tranches en gardant la peau et disposez-les dans un plat ou sur une plaque, ajoutez par-dessus un filet d’huile de noix, le zeste rapé et le jus d’une orange, salez légèrement, déposez des petites tranches de scamorza fumée par-dessus et saupoudrez de poivre du Sichuan. Enfournez une 20aine de minutes à 220°C.
Une fois cuite la courge mystère s’est révélée toute fondante et douce, avec un petit aspect filandreux qu’on retrouve dans les courges spaghetti. La peau était dure comme du bois par contre, encore pire qu’avant la cuisson mais la chair s’en détachait très facilement. Le goût fumé du fromage se marie tellement bien avec, que même si ces courges n’ont pas de nom (« pumpa » dit le petit dictionnaire), heureusement qu’il reste de quoi en refaire encore…
8 Commentaires so far
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Cucurbitacées, c’est vaste :) J’aurais eu envie de riposter à ce cher vendeur que ça se voit tout de même et que je veux en savoir plus!
Commentaire par Marion 13 octobre 2009 @ 18:59En tous cas ça a l’air très bon avec le fromage gratiné…
Oui le mélange courge, orange et scamorza fumée était fantastique ! Et puis c’est même un peu meilleur quand c’est mystérieux, je retournerai voir à Carrefour s’il y a d’autres courges anonymes…
Commentaire par Alice Asano 14 octobre 2009 @ 15:56Très jolie recette servie par de si belles photos !
J’aime beaucoup
Commentaire par Philou 13 octobre 2009 @ 21:07Cucurbitacée , je suis fan …
Commentaire par clquipopotte 13 octobre 2009 @ 22:55Le nom , on s’en tape un peu , cucurbitacée s’est joli … La couleur est Top et je suis sur qu’au goût elle l’était auusi !
La couleur n’est pas mal non plus , j’adore !!
CLquipopotte
Je suis à fond pour les photos de pieds, surtout quand on est aussi bien chaussée et que le sol est recouvert d’étoiles. Ta photo me console de la fin de l’été.
Commentaire par La Mangue 14 octobre 2009 @ 08:27Quand le soleil est toujours là, je trouve l’automne encore plus jolie que l’été. La lumière est différente, moins éblouissante et elle fait ressortir toutes les belles couleurs.
Commentaire par Alice Asano 14 octobre 2009 @ 15:39Et puis on peut surveiller la météo en espérant que le thermomètre baisse encore un petit peu, comme ça on pourra mettre la jolie écharpe toute douce qu’on vient d’acheter, et le bonnet rouge, surtout le bonnet rouge!
Quand c’est mytérieux c’est plus séduisant non? Toi aussi tu aurais pu mettre dans le recette seulement fromage et agrumes ;-) J’aime beaucoup cette association, tu me donnes envie de tester. Et puis tu fais bien de t’amuser (comme tu peux) dans les centres commerciaux. La photo "feuilles rousses" est magnifique!
Commentaire par Dada 15 octobre 2009 @ 23:11pour moi, c’est le scarmoza le mystère!….mais ça parait bien bon cette recette mystérieuse!
Commentaire par Babeth59 20 octobre 2009 @ 19:46