Filed under: SUCRÉ SALÉ | Tags: basilic, cerises, Gianni di Gregorio, Gianni et les femmes, parmesan, poulet, Sangiovese Toscano, vin rouge
Non je n’aime toujours pas la viande, n’allez pas imaginer n’importe quoi. Et je ne suis pas enceinte non plus. Je me souviens de la sœur d’une amie, végétarienne (ce que je ne suis pas, j’adore le poisson et tous ces trucs là, j’aime pas la bidoche c’est tout), qui quand elle attendait sa gamine était prise de crises de folie furieuse au milieu de la nuit qui ne passaient qu’après une orgie de poulet rôti (véridique).
Et Chouchou ne m’a toujours pas convertie à ces machins à la texture que je trouve proprement infecte. Mais, allez comprendre pourquoi, tant que je n’en mange pas, ça ne me dérange pas d’en cuisiner (enfin ça dépend quoi, il y a quand même des trucs dont l’odeur de cuisson est capable de me couper l’appétit pour quelques jours). Le seul problème c’est que dans ce cas je cuisine un peu en aveugle (enfin si on peut dire ça comme ça), j’ai la fâcheuse habitude de mettre les doigts dans le plat (en plus de grignoter les pâtes à tartes crues) pour goûter tout ce que je prépare, et là je peux pas. Mais visiblement je me démerde pas trop mal, puis que Chouchou termine toujours son assiette (c’est gentil ces petites bêtes là).
Et Chouchou a acheté des filets de poulet. Et il me restait des cerises. Alors je lui ai préparé sa gamelle de carne pour mieux me gaver de fromage (avec le reste du reste des cerises) pendant qu’il la mangera.
J’en profite aussi pour vous présenter mes deux nouveaux copains, Gianni et Alfonso, qui auront j’espère quelques jours de plus devant eux que mon défunt Alberto et ceux qui lui ont succédé. Paix à leur âme.
Ils sont plutôt beaux hein vous trouvez pas ?
Vous vous souvenez sûrement de Gianni, de sa mère, ses potes, son petit verre de blanc, ses problèmes d’argent, sa mère, les copines de sa mère, ses gratins de pâtes, j’ai déjà mentionné sa mère ?
On prend (presque) les mêmes et on recommence, et on retrouve notre Gianni en apprenti coureur de jupons, entrainé par son pote Alfonso qui tente de lui prouver que tout est encore possible puisque Maurizio et son survêt’ se tapent la buraliste. Mais ça ne serait pas drôle s’il ne se prenait pas une collection de râteaux spectaculaires, entrecoupés par les appels incessants de sa mère à qui il arrive sans arrêt des choses vraiment très très graves : 37.2 de fièvre, un mauvais contact du câble de la télé, ou une fausse crise d’hypertension comme prétexte pour qu’il vienne faire le service pendant que ces dames tapent le carton. Pas étonnant que Gianni n’ait plus que le chien de la voisine du dessous et le futur ex de sa fille à qui raconter ses misères…
Pour un vendredi soir avant d’aller au cinéma il vous faut : deux blancs de poulet (oui Chouchou mange les deux), 300g de cerises, 1 cuillère à soupe bombée de miel de forêt liquide, 2 cuillères à soupe de sucre à confiture (enrichi en pectine), une bonne rasade de Sangiovese Toscano (ou un autre bon vin rouge) un morceau de parmesan, de l’huile d’olive, quelques feuilles de basilic frais, et un peu de poivre du Sichuan.
Dans une poêle porter à feu vif les cerises dénoyautées, le miel, le sucre, une cuillère à soupe d’huile d’olive et le vin (un demi verre). Laisser compoter une dizaine de minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement. Dans une autre poêle (oui faut être un minimum équipé, quand même) cuire le poulet détaillé en dés avec un filet d’huile d’olive, à mi-cuisson mouliner un peu de poivre du Sichuan. Servir les cerises sur le poulet, ajouter des copeaux de parmesan et quelques feuilles de basilic.
29 Commentaires actuellement
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Je n’aurais jamais osé mélangé les deux… Je parle du poulet et des cerises… Laissons Gianni et Alfonso tranquilles… ;)
Commentaire par Laurent 5 juin 2011 @ 12:40C’est en osant tout et n’importe quoi qu’on tombe sur des accords fantastiques ! :)
Commentaire par Alaska 5 juin 2011 @ 23:50Je suis bien d’accord… Et je ne parle même pas des “accidents”…
Commentaire par Laurent 6 juin 2011 @ 08:34Chouchou a bon appétit !
Commentaire par barbara 5 juin 2011 @ 12:56Oui je le soupçonne d’avoir un deuxième estomac planqué quelque part…
Commentaire par Alaska 5 juin 2011 @ 23:51Je finis toujours mon assiette parce que je suis une gentille bestiole, mais aussi parce que c’est toujours bon. Et je mange 2 filets de poulet parce qu’ils ne sont pas bien gros et que ça ne fait pas une ration de viande disproportionnée.
Bon, sinon, ta recette elle déchire :D Comme Laurent, je n’aurais pas imaginé cette association poulet/cerises. Et pourtant, c’est un délice et l’accord des saveurs est tellement chouette qu’on se demanderait bien pourquoi on y a pas pensé avant :) Avec le goût du miel, du vin, du poivre du Sichuan, du basilic et du parmesan… c’est un régal ! 5/5 !
Et quel plaisir de retrouver notre copain Gianni ! Ses films ont un charme fou, vraiment ! Par contre, c’est la première fois où l’on assiste à une séance sans aucun autre spectateur dans la salle… Je sais bien qu’il n’y a pas de pirates dans l’histoire mais ce serait bien qu’on s’y intéresse un peu quand même…
Commentaire par Chouchou 5 juin 2011 @ 13:235/5 ? Tu mets des notes maintenant ? Tu te crois sur la 6 ? Haha :D
Commentaire par Alaska 5 juin 2011 @ 23:53Et vivement que Gianni sorte en dvd, qu’on puisse se regarder les deux à la suite !
Très joli!
Commentaire par zozocello 5 juin 2011 @ 19:44Oui hein :D
Commentaire par Alaska 5 juin 2011 @ 23:53Si je t’améne des semis de basilic , du fromage … Est ce que Chouchou est prêt à partager son assiette ???
Commentaire par clquipopotte 5 juin 2011 @ 21:34Belle fin de dimanche …
♥♥♥
Ca je sais pas, faut lui demander, il est assez possessif des fois, surtout avec les trucs qui se mangent !
Commentaire par Alaska 5 juin 2011 @ 23:54ha moi aussi je n’aurais jamais tenté cette association ! Mais elle me donne envie en tout cas !
Commentaire par Roodkapje 5 juin 2011 @ 21:36Et puis c’est tout bête à préparer, alors faut pas hésiter ! :)
Commentaire par Alaska 6 juin 2011 @ 02:31gianni ne dirait pas non : )
Commentaire par fildefeerie 5 juin 2011 @ 21:41Oui mais sa mère par contre c’est pas si sûr…
Commentaire par Alaska 5 juin 2011 @ 23:57Je savais que j’aurai dû passer ce week-end en fait, genre je m’invite discretos. Et bien cette recette elle déchire ! La cerise avec le canard, ou le filet mignon, j’aurai deviné… mais avec le poulet, nop ! Mais c’est super joli, et ça à l’air bon.. Alors miam !!
Commentaire par L'étudiante 5 juin 2011 @ 22:10Fais signe la prochaine fois que tu repasses dans le coin et que tu as un peu de temps devant toi, on préparera une assiette de plus :)
Commentaire par Alaska 6 juin 2011 @ 02:30Quel chanceux ce chouchou ! Je n’ai pas pensé donner un nom à mes deux pots de basilic, faudrait que j’y pense^^, ça ferait une sacrée bande de copains.
Commentaire par Sophie 6 juin 2011 @ 12:39Le problème c’est que ça crève vite les pieds de basilic (en tous cas chez moi) et du coup si on leur donne des noms on s’attache un peu trop et on finit en deuil trois fois par semaine avec un certain nombre de cadavres encombrants dans le jardin…
Commentaire par Alaska 12 juin 2011 @ 01:31Tres belle association. C’est rigolo que tu ne manges pas de poulet: ça ne t’empeche pas de trouver de superbes idees!
Commentaire par bwak 6 juin 2011 @ 12:50Ni poulet ni steak ni rôti ni rien de tout ce qui pourrait y ressembler même de très loin ! La viande est mon ennemi ! ;)
Commentaire par Alaska 12 juin 2011 @ 01:34Mais Chouchou aime ça, alors je lui en prépare de temps en temps, sinon il va être en manque et cet été il va se jeter la gueule ouverte sur la première vache vivante qu’on va croiser dans la montagne en randonnée…
Superbes photos et puis l’oeuf avec les fraises, aussi, wahou ça donne super envie alors que spontanément, l’asso des deux ne m’apparaissait pas évidente! wahou (bis)
Commentaire par Ayla 8 juin 2011 @ 10:06Je vais bientôt mettre la recette, des toasts avec les oeufs et les fraises :)
Commentaire par Alaska 12 juin 2011 @ 01:34J’ai autant envie d’aller voir le film que de tester la recette. J’vais ptêtre même me prévoir une soirée avec les deux d’un coup!
Commentaire par Solenne 8 juin 2011 @ 12:19Et regarde aussi “Le déjeuner du 15 août” (il est dispo en dvd) avec le même Gianni (si ce n’est pas déjà fait), ça te donnera envie de gratin de pâtes (en plus du poulet aux cerises)…
Commentaire par Alaska 12 juin 2011 @ 01:36ta bannière donne horriblement faim !!
Commentaire par Roodkapje 9 juin 2011 @ 22:16Oui hein ! :D
Commentaire par Alaska 12 juin 2011 @ 01:37Et elle était bonne la bannière ! (La recette sera là bientôt)
Cette assiette est absolument géniale ! Ce poulet accomodé de manière si fruitée-printanière a tout pour me ravir le palais !!! Idée sublimissime que je vais m’empresser d’adopter ! Et stop là pour les compliments ! ;o)
Commentaire par Annellénor 12 juin 2011 @ 22:53j’aurais bien piqué ta part si Chouchou n’était pas si gourmand ;) tes basilics sont superbes, longue vie à eux.
Commentaire par melopapilles 13 juin 2011 @ 03:37