534 pages avant la fin du monde

• Aubergines comme des pizzas
• Cake citron, gorgonzola, pignons et basilic
• Cheesecakes orange cannelle
• Cheesecake à l’orange
• Cheesecake vanille fraise
• Cheesetarte aux mirabelles, miel et basilic
• Cheesetartelettes aux framboises, miel et chèvre doux
• Chèvre frais aux cerises, basilic et pain d’épices
• Chèvres frais panés au thym
• Clafouti vanille fraise à la ricotta
• Courges farcies ricotta et chèvre frais au thym et noisettes grillées
• Courges gratinées à la scamorza fumée et à l’orange
• Courgettiki alla genovese
• Crème de betteraves au crottin de chèvre
• Crème de courgettes au chèvre frais et à la roquette
• Crêpes de petit épeautre pommes miel et reblochon
• Erbazzone
• Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et à l’ail, gratinées au pecorino
• Focaccia à la fontina, olives, oigons et romarin
• Fondant citron amandes à la ricotta
• Fromage blanc aux bananes, noix de gingko caramélisées au miel
• Fromage blanc et chèvre frais aux fruits rouges et confiture de Bourgogne rouge
• Gâteau aux reines claudes, ricotta et mascarpone
• Gnocchi de patate douce, sauce chèvre doux et sauge
• Gratin d’endives au Carré d’Avesnes et confit de fenouil
• Gratin de haricots verts à la Fontina et à la ricotta
• Gratins de macaronis au kiri en cocottes
• Gratin de pommes au camembert et à l’estragon
• Gratins de pommes de terre au Brillat-Savarin
• Gratin de tomates au gruyère suisse
• Haricots verts à l’ail poêlé à l’huile d’olive, sauce au fromage blanc
• Lait fraise au lait cru et au yaourt au lait entier avec de vraies fraises
• Mini moelleux citron chèvre et ciboulette
• Mont d’Or aux côtes de blettes poêlées
• Muffins fraises, mascarpone et gorgonzola
• Muffins framboise chèvre et romarin
• Nonnettes à l’Epoisses, et Trou du Cru
• Oeufs cocotte au reblochon fermier
• Omelettes roulées au fromage frais, orties et ail des ours
• Pâtisson et potimarron poêlés, au citron, provolone piccante et poivre du Sichuan
• Penne à la Robiola di Roccaverano et à l’ail mariné
• Pizza au morbier, feuilles de blettes et pommes de terre
• Pizza aux pêches et à la scamorza
• Pizza figues, ricotta et amandes
• Pizzettes apéritif
• Pommes de terre primeur poêlées, tomates citron olives et provolone
• Poulet aux cerises, vin rouge et parmesan
• Sablés citron chèvre et basilic
• Sablés aux olives noires, tomates séchées et parmesan
• Salade Caprese (tomates mozza)
• Salade d’asperges vertes, fèves, roquette, épinards, fraises, groseilles et chèvre frais, sauce miel citron
• Salade d’endives au Coeur de Thiérache
• Salade de fraises, mozzarella et pignons, sauce miel citron et thym
• Sandwich scamorza, concombre, citron et ciboulette
• Soupe de chou-fleur au Mont d’Or et girolles poêlées
• Soupe de choux de Bruxelles à la cancoillotte
• Soupe d’endives et topinambours au Chaource
• Soupe d’endives au Carré d’Avesnes et confit de fenouil
• Soupe piquante, tomates, poivrons et mascarpone
• Soupe valpelline, chou vert, orge perlé, pain de seigle, Fontina et blanc de Morgex
• Tarte cremeuse aux asperges vertes et ricotta, pâte sablée citronnée
• Tarte pommes et panais au fromage de Citeaux et noisettes
• Tarte potimarron et parmesan
• Tarte sablée à la confiture d’abricots au romarin et chèvre au lait cru
• Tartelettes au chevrotin fermier et aux tomates
• Tartelettes aux endives, Carré d’Avesnes, Père Joseph, et noix
• Tartelettes aux figues, chèvre, miel et pistaches
• Tartes au fromage blanc, poires et myrtilles, pâte sablée aux épices
• Tartines de brioche, fromage de chèvre, groseilles et miel
• Tartines de pain de seigle aux noix, chèvre frais, pêches blanches et gelée de vin rouge
• Tartines de pain aux céréales, brie aux truffes, confiture de poires et noisettes
• Tartines de focaccia, ricotta, citrons confits et basilic
• Tartines de brioche, fraises, framboises, et beurre au yuzu
• Tartines de radis à la ricotta et aux échalottes caramélisées
• Tiramisu amaretti amaretto aux clémentines corses
• Toasts de pain d’épice à la Fourme d’Ambert
• Toasts de pain de seigle, ricotta, concombre, pommes et graines germées